1. 引言
自酿葡萄酒是很多人喜欢的一种兴趣爱好。一些人会在家里自己酿造葡萄酒，同时也会亲手采摘葡萄。但是，当你打开自己酿造出的葡萄酒时，你可能会发现一些长着毛的东西在里面，这让你很担心，是否还能喝这个葡萄酒？
2. 自酿葡萄酒为什么会长毛
自酿葡萄酒长毛，主要是因为不干净的葡萄、酵母、容器或工具。这些细菌和霉菌都是微生物，可以在潮湿的环境中存活和繁殖。因此，当自酿葡萄酒的密封不够好，容器和酒桶有点霉味时，容易滋生霉菌。当自酿葡萄酒中有了霉菌时，就会长出毛发或斑点。
3. 自酿葡萄酒脱皮长毛，仍可食用吗？
如果你打开自己酿造的葡萄酒，看到有一些会移动或无法识别的物质，你应该小心地处理。如果你看到长毛的话，你可以判断这个葡萄酒已经变质了。不过，如果你看到的只是酒面上的细颗粒物，而不是长毛的话，你还可以尝试喝一口。因为这可能只是一些沉淀物，在过滤后就可以去除。但是如果你还有其他担心，你可以先尝试一小口葡萄酒，再决定是否继续食用。
4. 如何避免自酿葡萄酒长毛
如果你想酿造自己的葡萄酒，那么你需要注意以下几点，以避免自酿葡萄酒长毛：
1）一定要使用干净、无细菌的葡萄、酵母、桶和容器；
2）尽量使自酿葡萄酒全程处于无氧状态，这样可以避免霉菌的产生；
3）一定要把自酿葡萄酒密封好，并保持在适宜的温度下。
只要注意以上几点，就可以酿造出干净、美味、不会长毛的纯正葡萄酒。
